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利用離心噴霧幹燥技術製備大豆多糖粉的方法
大豆多糖具有多種生物活性,是一種天然的功能成分,可減少脂類氧化和穩定酸性飲料中的蛋白質,可以改善食品的食用品質、加工特性和外觀特性。水溶性大豆多糖黏性低,可製成高濃度溶液,其溶液的黏度不受鹽類影響,對溫度的熱穩定性也不錯。另外,利用離心噴霧...
查看更多 2020-12-10
淺談噴霧幹燥機所遇到的問題處理方法
噴霧幹燥機按霧化器的結構可分為離心式、壓力式和氣流式。噴霧幹燥的食品可以是溶液、漿料或糊狀的物料,但要是可用泵抽送的。食品物料需要進行霧化再在進入幹燥室進行熱交換。由於噴霧形成的料滴小,這就提供了相當大的換熱麵積,使蒸發過程得以進行。1、粘...
查看更多 2020-11-14
了解一下噴霧幹燥機工作過程的一些細節
噴霧幹燥機可以省去濃縮、過濾、粉碎等單元操作,可以獲得30~500μm的粒狀產品;而且幹燥時間短,一般幹燥時間為5~30s。噴霧幹燥機適用於高熱敏性物料和料液濃縮過程中易分散的物料的幹燥,產品流動性和速溶性好。幹燥機內置全無油空壓機,...
查看更多 2020-10-26
使用離心噴霧幹燥設備幹燥含糖物料的注意點
當使用離心噴霧幹燥設備幹燥含糖物料的時候,關鍵要正確選擇參數,對於不同含糖量,測出玻璃態轉變溫度,製定幹燥的操作條件,選擇設計參數是根本的方法要使工藝流程走通,不粘壁,不結塊,產品能保障質量;並要求熱能和動力消耗的合理性,減少多餘動力消耗,...
查看更多 2020-10-15
具體介紹一下顆粒幹燥過程的兩個階段
霧滴中的溶劑(通常是水)蒸發而形成幹顆粒,它同時也包含有傳熱和傳質過程。霧滴和幹燥空氣之間的接觸,其熱量以對流的方式,由空氣傳遞給霧滴,蒸發的濕分以對流的方式,穿過圍繞各個霧滴的邊界層,進入到空氣中。霧滴離開霧化器的速度,與周圍空氣的速度不...
查看更多 2020-09-30
了解一下壓力噴霧幹燥機的流體運行軌跡
壓力噴霧幹燥機是一種可以同時完成幹燥和造粒的裝置。按工藝要求可以調節料液泵的壓力、流量、噴孔的大小,所需大小比例差不多的球形顆粒。壓力噴霧幹燥機與物料接觸部分的塔體、管道、分離器的材料,均采用SUS304製作。在塔體內與外殼之間有保溫層,填...
查看更多 2020-09-22
關於離心噴霧幹燥機霧化器的常見故障
離心噴霧幹燥機的霧化器都有哪些種類:分為轉盤式(離心式)、壓力式(機械式)、氣流式等三種型式。但隨著離心式、壓力式噴霧幹燥機的勝利開發,氣流式噴霧幹燥機能量耗費大的缺陷就顯現出來(霧化器耗費的能量是另兩種的4~8倍)。離心噴霧幹燥機霧化器在...
查看更多 2020-09-10
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